這次去旅行住了這間美景汽車旅館 - 釜山真的太棒了~~
旅行前還好有先做一下功課~比較了一下這附近幾家旅店,
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主要設施
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闔家歡樂
- 冰箱
- 獨立浴室
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23日,在日本橫濱舉全球訂房辦的「亞洲料理名人賽」,來自花蓮豐濱的阿美族青年林諾凡脫穎而出,奪下他人生在國際賽場上的第一面金牌,使用原住民食材「藤心、刺蔥」為主要食材,做出名為「原住民刺蔥酥炸冬粉球佐地瓜醬」,在評審基於外觀、口味、擺盤及衛生給予高分下,在20多個國家100多位參賽者中大獲好評,拿下料理金牌。
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▲林諾凡的參賽作品「原住民刺蔥酥炸冬粉球佐地瓜醬」,從外觀、口味、擺盤及衛生,受評審的青睞。(圖/林諾凡提供,2017.08.31)
林諾凡是豐濱鄉富豐部落的阿美族子弟,目前就讀蘭陽技院二年級餐飲系,經過學校推薦,參加23日在日本橫濱舉辦的亞洲料理名人賽,林諾凡參加個人組。比賽的食材是刺蔥及藤心,他說,這次的創意料理「原民刺蔥酥炸冬粉球」,具有台灣獨小型家庭旅館特的風味,料理方式又具原民飲食文化,在所有參賽者中也是唯一的原住民料理作品,獲得評審一致的青睞,在亞洲各國選手激烈競爭中脫穎而出,獲得金牌獎。
林諾凡表示,從構圖到成型,花了1個月的時間,但想做的和實際做的,一定會不一樣,由於工法相當繁雜,中間經過許多次的修正,才確定這次作品的呈現。
林諾凡從小就對做菜相當有興趣,小學五年級從台北搬到豐濱後,便開始自己學習做菜,而最佳的試吃員,就是自己的阿公阿媽,林諾凡說,第一次做的菜就是炒高麗菜和煎蛋,阿公和阿媽都吃的津津有味,就是那個時候,開始對料理產生興趣,一直到高中,才真正有老師教導正確的料理方式。
▲林諾凡趁著暑假回到家鄉的餐廳打工,不因自己奪冠而自滿,在餐廳打工時僅擔任助廚,虛心像師傅學習料理。(圖/記者鄭志宏攝 , 2017.08.31)
高中時期林諾凡就已取得乙級餐飲證照,教導他的啟蒙老師林明璋現已退休,當時發現林諾凡對做菜的天份,也大力培養,光是高一,就參加了7至8個料理比賽,累積不少經驗,而林諾凡總是會拼出一些成績,從失敗中記取經驗,他說,光是乙級證照,就考了2次才拿到,真的不好考,很感念林明璋老師的培養,也讓自己對於料理這條路更加堅持。
專長是「中餐」,對於未來的規畫,林諾凡已經在腦海中有了雛型,他說,其實原住民食材的運用很廣泛,所以在大學畢業後,會先到餐廳學習經驗,累積經驗後,會回到部落創業,將自己所學的中餐結合法式料理手法,再運用原住民的各種食材,做出令人驚豔的餐點。身為家中的獨子,林諾凡很感謝爸爸一路以來的支持,未來也會在餐飲的世界中發揮所長。
下面附上一則新聞讓大家了解時事
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